Serenissima Ristorazione: superati i 600 milioni di fatturato
Serenissima Ristorazione ha superato i 620 milioni di fatturato. Il bilancio approvato dall’assemblea dei soci evidenzia l’ottimo stato di salute dell’azienda, con un incremento di tutti i principali indicatori. Il fatturato consolidato registra una crescita del 5,94% rispetto al 2024, mentre l’EBITDA sale del 13% su base annua superando i 39 milioni. In forte aumento anche l’utile netto, che si attesta a 16 milioni. “Numeri – ha sottolineato Mario Putin, Presidente di Serenissima Ristorazione – che confermano la crescita e la bontà delle scelte strategiche messe in campo, che vedono il nostro impegno verso innovazione, sostenibilità e allargamento dei nostri orizzonti”.
Per la realtà leader nel settore della ristorazione collettiva, il 2025 ha rappresentato un anno di consolidamento, con oltre 28 milioni di euro investiti nel rafforzamento della presenza nel business della ristorazione collettiva e commerciale, nella spinta alla diversificazione in nuove aree merceologiche e all’espansione internazionale. Nel triennio 2023-2025 l’azienda ha investito più di 80 milioni nel potenziamento dei poli produttivi e logistici e nel miglioramento della produttività. Le risorse sono servite anche a realizzare il centro di produzione pasti di Melito, in provincia di Napoli. Entrato a regime nel 2025, l’impianto oggi produce 10mila pasti al giorno destinati alle scuole della città e della provincia.
Un intervento particolarmente rilevante è stato, inoltre, il completamento del centro di Boara Pisani, tra i più grandi d’Europa per la produzione di pasti in legame refrigerato. Un passaggio decisivo per potenziare la capacità delle linee produttive e scalare la crescita nelle nuove aree di business della GDO e del catering crocieristico, accelerare lo sviluppo del marchio Imperiali Chef nei mercati esteri e nel catering aereo. Conclusi, inoltre, i lavori per l’ampliamento dell’hub logistico della controllata Rossi Giants.
Serenissima Ristorazione ha riservato, infine, una parte degli investimenti alle risorse umane, considerate il vero motore di sviluppo dell’azienda: sono più di 84mila le ore di formazione erogate a tutti i livelli aziendali nel 2025, per un aumento del 18,4% rispetto all’anno precedente.
Fonte Serenissima Ristorazione: superati i 600 milioni di fatturato su Portale Economia.
