Serenissima Ristorazione, Tommaso Putin: crescita sostenibile e innovazione nel 2023, obiettivi ambiziosi per il futuro
Il 2023 si è rivelato un anno estremamente positivo per Serenissima Ristorazione, uno dei principali attori nel settore della ristorazione collettiva in Italia. Con un fatturato consolidato che ha raggiunto e superato i 535 milioni di euro, in crescita del 17% rispetto all’anno precedente, e un EBITDA che ha segnato un incremento del 25,5%, arrivando a 31 milioni di euro, l’azienda ha confermato la sua solida posizione nel mercato. Anche l’utile netto ha mostrato una significativa crescita, attestandosi sui 13 milioni di euro, con un aumento del 28,26%, mentre il patrimonio netto ha toccato i 125 milioni di euro.
Questi risultati eccezionali sono stati sostenuti da un impegno costante verso l’innovazione e la sostenibilità. Nel corso dell’anno, l’azienda ha infatti investito oltre 30 milioni di euro in tecnologia per l’efficientamento dei processi produttivi, puntando a una gestione più sostenibile e a una riduzione dell’impatto ambientale. Gli investimenti in questo ambito continueranno anche nel 2024, con un budget previsto di 60 milioni di euro. “Lo scorso anno è stato un periodo di notevoli progressi per il nostro Gruppo – ha dichiarato il Vicepresidente Tommaso Putin – Gli investimenti strategici che abbiamo intrapreso dimostrano il nostro impegno a lungo termine verso l’innovazione, la sostenibilità e l’espansione in nuovi settori”.
Un ulteriore passo verso l’espansione è rappresentato dall’ampliamento del centro di Boara Pisani (PD), che si estende su una superficie di oltre 14.000 metri quadrati e si focalizza sulla produzione di pasti in legame refrigerato. Questo progetto, che verrà completato nel mese di settembre, è volto a lanciare nuove linee produttive per esplorare nuovi mercati, come la GDO e il catering crocieristico, capitalizzando sui risultati già raggiunti nel catering aereo.
Le piattaforme logistiche controllate da Serenissima Ristorazione, tra cui Rossi Giants, Imes e F.F.F., hanno contribuito significativamente alla performance aziendale, generando un fatturato di oltre 130 milioni di euro. Queste aziende operano come distributori di prodotti alimentari per il settore Horeca, dimostrando come la diversificazione del business rappresenti una strategia vincente per Serenissima Ristorazione. Tale diversificazione ha infatti permesso al Gruppo di ridurre il rischio e di cogliere nuove opportunità di crescita in un mercato globale sempre più dinamico e in continua evoluzione.
Guardando al futuro, Serenissima Ristorazione ha piani ambiziosi. L’azienda prevede di raggiungere i 600 milioni di euro di fatturato nel 2024 e di superare i 650 milioni di euro nel 2025, mantenendo il focus sulla crescita sostenibile e sull’innovazione. “Sono convinto che questi sforzi ci permetteranno di affrontare le sfide future mantenendo al contempo una crescita responsabile”, ha concluso Tommaso Putin.
Il futuro di Serenissima Ristorazione sembra dunque promettente, con una strategia ben definita che coniuga sostenibilità, innovazione e diversificazione, elementi chiave per mantenere il successo in un settore in continua evoluzione.
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Fonte Serenissima Ristorazione, Tommaso Putin: crescita sostenibile e innovazione nel 2023, obiettivi ambiziosi per il futuro su Portale Economia.