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Cucina

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Al San Barbato piatti giapponesi firmati Nobuya Niimori: Antonio Liseno porta in Basilicata un po’ di Giappone

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“Dopo essere stati premiati per il ristorante Don Alfonso 1860 con la prestigiosissima Stella Michelin 2020 siamo riusciti a portare qui Franco Pepe, il miglior pizzaiolo al mondo. Ora siamo orgogliosi di iniziare questa nuova sfida e di portare un po’ di Giappone qui in Basilicata grazie allo chef Nobuya Niimori, eccellenza in Italia”. Queste…

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I workshop di Fulvio Siccardi con “I Tre Chef – Albagnulot & Co”: scoprire i segreti della pasta fresca all’insegna della tradizione italiana

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“I Tre Chef – Albagnulot & Co” è un progetto nato nel 2018 per valorizzare la tradizione italiana della pasta fresca ripiena, in particolare quella piemontese. Dietro i fornelli, lo chef pluristellato Fulvio Siccardi, originario di Torino, che ha dato vita all’iniziative insieme ad altri due amici, gli chef Walter Ferretto e Diego Pattarino, tutti…

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